アルコール分 １６．９度
日本酒度 ＋３．０
酸 度 １．５
精米歩合 ６０％
原料米 麹米：雄山錦（富山県産）掛米：雄山錦（富山県産）
原材料名 米（国産）・米麹（国産米）
吟醸酵母
＊仕込１４号との違いは
原料米がオール雄山錦、全量雄山錦！
酵母がＧ酵母ではなく吟醸酵母！
香りゆるりと華やかに・・・
口に含むと柔らかい旨味に少しのピリ感、そこに甘味+乗っかるようにキリッとした酸味。
このキリッとした感残しながら、少～しの苦味が顔を出しキレていきます。
蔵元 ㈱小坂酒造場（岐阜県美濃市相生町2267番地）
