日本酒新入荷　天寶一　SPICY夏潤　純米酒

原料米に山田錦を全量に用いて６０％まで磨いて９号系酵母で小仕込み、限定吸水、麹蓋によるこだわりの麹造りにて、手作りの良さを生かして丁寧に醸し上げます。

穏やかな香りと軽快な口当たり、甘酸っぱさとスパイシーな辛口ドライでキレ良くシャープな味わいは、さながら日本酒版スーパードライのような美味しさです。少し高めの酸度に仕上げた、キリリ引き締まったタイプです。

日本酒度＋７の辛口ですが、ただ辛いだけでなく、しっかりと旨み、コク、酸味が感じられ季節に見合ったバランスの良い味わいに見事に仕上がっています。