お酒

長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米吟醸生”が新入荷。

北に浅間山、南に蓼科山を見張らせる長野県
 東部の古き街、佐久市。豊富な米、良質の水に
 恵まれ自然環境を存分に生かすことのできる
 絶好のロケーションに「大澤酒造」はあります。

 “明鏡止水 純米吟醸生”は、長野県産の〈美山錦〉
 を全量使用し麹50%、掛55%の精米。蔵内培養の
〈金沢酵母〉で醸した、しぼりたての純米吟醸酒を
 瓶詰め。フレッシュ感あふれる中にも、穏やかな
 吟醸香と米の旨みが味わえる抜群の仕上がりです。 

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