ちくわ

先日、当店の広告映像を確かめるため、109シネマズ湘南さんで参勤交代リターンズを見てきました。

その食事のシーンにちくわが出てきました、竹に巻かれた魚肉のミンチを焼いたもの、今ではその中の竹が抜かれて売られているわけですね。

先日じゃこ天を仕入れさせていただいている伊予蒲鉾さんから鯛の皮のちくわ（これが最高の日本酒のあて）を試供品としていただいたのですが、竹に巻かれていました。

今でも昔の製法をまもられている蒲鉾屋さんもあるんですね。