岡山の備前地区は備前焼の産地という事で、備前焼色ラベルを採用しています、
岡山でしか栽培されない希少なオリジナル品種「備前朝日」を使用。無濾過原酒ですが重たくなく、
華やかな香りと軽快で柔らかい旨味で、食中、食後問わず楽しめる万能酒です。この酒もうまいです。お早めにどうぞ
【アルコール度数】16％
【日本酒度】＋1.0 【酸度】1.3 【アミノ酸度】1.0 【酵母】明利M310
【原材料名】備前朝日（岡山県産）100%使用 精米度 48％ アルコール度 17.7％
原料米の備前朝日米とは？
酒造好適米ではなく、
コシヒカリやササニシキなどの良質な飯米のルーツのお米で、
一時は「東の亀の尾」「西の朝日」と、
有名米の双璧とまでいわれました。
しかし、栽培のむずかしさから生産が激減し、
現在では岡山の一部の農家が大切に守り続けています。
その朝日米を使い無濾過で瓶詰めした純米吟醸を、
一度瓶燗火入れし、瓶熟成させました。
庵（あん）備前朝日 無濾過 純米吟醸 日本酒新入荷
