一度火入れ 無炭素濾過 純米吟醸
一般的に使われている炭素による濾過を一切廃止し、
瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。
純米酒は一般に充分なコクと味わいをイメージしますが、
酸とアミノ酸のバランスを重視し、爽やかな酒質を求めました。
食中酒として好評です。
不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。」
蔵元直送特約店限定酒です。
■使用米 秋田県産酒こまち100%使用
■精米歩合 55%
■日本酒度 +2.5前後■酸度 1.4前後
一度火入れ 無炭素濾過 純米吟醸
一般的に使われている炭素による濾過を一切廃止し、
瓶詰の際に一度だけ火入れを施す「生貯蔵酒タイプ」。
純米酒は一般に充分なコクと味わいをイメージしますが、
酸とアミノ酸のバランスを重視し、爽やかな酒質を求めました。
食中酒として好評です。
不動シリーズの基本コンセプトは「日本酒本来の豊かな味わい。」
蔵元直送特約店限定酒です。
■使用米 秋田県産酒こまち100%使用
■精米歩合 55%
■日本酒度 +2.5前後■酸度 1.4前後