日本酒　今西　純吟　朝日入荷

みむろ杉を醸す蔵元、今西将之さんの名字を冠したお酒です。注目の朝日米で仕込んでいます。全量10kgずつの洗米と限定吸水、徹底した品音管理のもと育てた麹、低温長期発酵による醪、上槽後3日以内の瓶詰めと瓶燗。朝日米の持つ力を最大限引き出せる様に丁寧に醸した純米吟醸です。洋梨のような穏やかな吟醸香に、フレッシュな味わいのと共に、朝日米の旨味が広がります